ГПХ удобен для разовых работ, но опасен: если в нём есть признаки трудового договора, налоговая переквалифицирует отношения и доначислит взносы.
ГПХ — результат, трудовой — процесс и подчинение правилам. Переквалификация грозит штрафами и доначислением взносов.
Да, и это выгоднее: заказчик не платит страховые взносы при наличии чека НПД.